不锈钢发酵罐生物发酵有哪些特点？

来源:未知??日期:2018-07-30

不锈钢发酵罐广泛用于抗生素、氨基酸、酶制剂、维生素、有机酸等好氧性发酵过程。在化工方面可用于气-液、气-液-固反应过程。在环保方面可用于污水处理。目前该设备在国内用于谷氨酸、抗生素、黄原胶、糖化酶、柠檬酸生产，设备体积已达到140m3，投入使用后取得了非常显著的经济效益。

不锈钢发酵罐必须满足下面几个基本要求。

1、不锈钢发酵罐应具有适宜的高径比。

2、发酵罐应能承受一定压力。由于发酵罐在消毒及正常工作时，罐内有一定的压力和温度，因此罐体各部件要有一定的强度，能承受一定的压力。

3、不锈钢发酵罐的搅拌装置和通风装置要能使气泡分散细碎，气液充分混合，以保证氧的溶解，提高氧的利用率。

4、发酵罐要有加热和冷却装置，应具有足够的冷却面积。微生物生长代谢过程放出大量的热量，为了控制发酵过程不同阶段所需的温度，发酵罐应有足够的冷却面积。

5、不锈钢发酵罐内应抛光，尽量减少死角，确保灭菌彻底。

6、搅拌器的轴封应严密，尽量减少泄漏。

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